من 5 ، 13 % سكريات ، 1 % نشا ، وكميات مناسبة من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ومقادير كبيرة من فيتامين ج تبلغ حوالي 16 ملجم في كل مائة جرام من الأنسجة الداخلية للثمار ، و 77 ملجم من القشرة الخارجية مع كميات متنوعة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور ( 16 ملجم ) ، نحاس ( 13 ملجم ) ، والحديد ( 3 ، 0 ملجم ) ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والمغنسيوم ، والكبريت ، البوتاسيوم ، والمنجنيز ، والزنك واليود ، والزرنيخ . الكمثرى في الطب القديم تقوية المعدة وتسكين العطش : متى أكل الكمثرى قوى المعدة وسكن العطش . دمل الجراحات : قال جالينوس : قد أدملت به الجراحات عندما لم أكن أقدر على دواء آخر . دمل الجراحات العظيمة : يدمل الجراحات العظيمة ويمنع المواد من التحلب . عقل البطن : إذا أكل وشرب طبيخه بعد أن يجفف عقل البطن . لذع العقارب والأفاعي : ورق الكمثرى إذا شرب نفع من لذع العقارب والأفاعي . إذا تضمد به نفع من ذلك أيضا . الخنق من أكل الفطر : رماد خشبه قوي المنفعة للذين يعرض لهم خنق من أكل الفطر . إذا طبخ الكمثرى البري مع الفطر لم يضر آكله . تقوية القلب : قال ابن سينا في الأدوية القلبية : الكمثرى فيه عطرية وقبض ومتانة جوهر وهو أميل إلى البرودة وفيه خاصية تقوية القلب . إدرار البول : إسحاق بن عمران : الحامض منه دابغ للمعدة مدر للبول منبه للأكل . عقل الطبيعة : ابن ماسويه : رب الكمثرى عاقل للطبيعة دابغ للمعدة قاطع للإسهال العارض من المرة الصفراء . انحلال الطبيعة : ابن سرانيون : شراب الكمثرى نافع من انحلال الطبيعة ويشد المعدة وخاصة إذا عمل من الكمثرى الذي فيه بعض الفجاجة .